Das Substantiv Barrique (die und das, beides korrekt) stammt aus dem Französischen und bedeutet „Fass“.
Früher wurde der Ausdruck Barrique als gebräuchliches Fassmaß (mit regionalen Unterschieden) verwendet. Im französischen Bordeaux entspricht ein Barrique etwa 225 Litern, in Burgund handelt es sich um ein Fass mit 228 Litern.
Heute ist ein Barrique allgemeiner ein Weinfass aus Eichenholz, kann aber auch – abgekürzt – den in dem Fass hergestellten Barriquewein meinen.
Des Weiteren ist der Ausdruck „Barrikade“ auf das Barrique zurückzuführen, da Weinfässer während der Julirevolution 1830 als Straßensperren eingesetzt wurden.
Aussprache
Hörbeispiel:
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Lautschrift (IPA): [baˈʁɪk]
Verwendungsbeispiele
Die rauchige Holznote des Weins entsteht durch die Reifung im Barriquefass.
Der Barrique passte exzellent zum Hauptgang.
„In den letzten 15 Jahren waren Holzaromen das Glutamat des Weinbaus. Wer einmal auf Barrique geeicht war, kam so schnell nicht mehr davon los.“
– Fabian Lange u. Cornelius Lange, Die Ausleser: Am Ende des Holzwegs, Die Zeit, 18.02.2013
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